FABULOSUL GEM DE MERE

Chiar daca multi nici nu au auzit de acest gem, trebuie neaparat sa-l incercati. De obicei din mere se face deseori compot sau se pun la borcan pe iarna insa gemul de mere, este cel mai aromat si savuros gem.
Si pentru ca toamna este anotimpul cand se culeg merele, ar trebui sa luati in considerare aceste sfaturi. Aceasta este perioada in care fructele au cel mai bun gust, sunt zemoase si foarte dulci, absolut perfecte pentru prepararea gemului. Daca nu va place sa pierdeti prea mult timp in bucatarie, atunci ati ajuns la locul potrivit, pentru ca noi va propunem cea mai simpla si gustoasa reteta de gem de mere.
Ingrediente
*3 kg de mere
*zeama de la o lamaie
*1,5 kg de zahar
*2 fiole esenta de vanilie
*2-3 lingurite de scortisoara
*un varf lingurita de sare (neiodata)

Mod de preparare:
Pentru inceput spalati bine merele si curatati-le de coaja. Apoi taiati-le in jumatati, scoateti cotorul si taiati-le cubulete.
Puneti totul intr-o oala si turnati zeama de lamaie peste mere. Amestecati bine, adaugati zaharul si sarea si lasati-le un pic sa se aromeze. Amestecati din nou si lasati-le timp de o ora sa-si lase zeama.
Puneti apoi oala pe foc, pana incepe sa fiarba, apoi dati focul la minim si lasati gemul sa fiarba pana se leaga foarte bine.Nu uitati sa spumati in timpul fierberii.
Cand observati ca s-a ingrosat sufficient, faceti un test simplu, tornand cateva picaturi de gem de mere pe o farfurioara rece.
Daca observati ca nu curg, inseamna ca gemul este gata. Adaugati apoi vanilia si scortisoara si lasati gemul sa mai dea in clocot pentru doua minute, apoi stingeti focul.
Gemu se pune fierbinte in borcane sterilizate. Inchideti bine capacul si lasati-le la temperatura camerei pana ce se racesc complet.
Gemul de mere poate fi pe felii de paine cu unt si o cana de lapte sau biscuit, sau poate fi incorporat in diverse retete de prajituri delicioase.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *