Shiokara


Este o delicatesa regionala din Japonia, formata din animale marine cu multe condimente si fermentate, sarate bine. Ca sa prepare aceasta delicatesa e suficient ca un japonez sa ia un peste, sa il portioneze, sa il condimenteze si sa adauge si sosuri facute din propriile lichide organice.

Totul se lasa la fermentat o luna, intestinele si pestii se tranforma intr-o masa vascoasa ca o pasta, care miroase destul de neplacut, dar e buna la gust.

Cand se mananca preparatul se inghite direct, dupa care se bea cat whiskey vrei pana cand nu mai simti deloc gustul si mirosul.

Gustul seamana cu cel al ansoa, insa se folosesc si alti pesti care pot aduce arome diverse si texturi chiar mai ciudate pentru preparat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *